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科学膳食 合力配餐 营养科助力健康管理!      

发布人:admin | 2020年1月6日 | 来源:泰达国际心血管病医院

    日前,在2019年全民营养周工作活动中,泰心医院被中国营养学会评为百家“全民营养周工作”优秀医院。

    多年来,泰心医院营养科通过营养门诊、参与多学科查房,开展了肠内肠外营养治疗和营养配餐等临床营养工作,在促进患者康复过程中发挥着日益重要的作用。

    什么是临床营养学?

    临床营养学是研究营养与疾病发生发展和疾病状态下患者代谢变化即营养治疗的学科。

    营养科在临床营养工作中包括4个方面:营养门诊、肠内营养、肠外营养和营养配餐。其中营养配餐为营养科工作重点及亮点。

    早在2005年,泰心医院就成为全天津市唯一一家对住院患者实行免费营养配餐并将一日三餐送到患者床旁的医院,不但解决了“患者吃饭难,家属送饭难”的问题,减轻了患者及家属的经济负担,也保证了医院良好就医秩序,便于病房整体管理。

    ▲住院患者营养配餐

    ▲术后患者营养配餐

    ▲营养科为两位置入心室辅助装置的患者制定营养治疗方案

    营养科积极开展特殊治疗饮食,目前共有低盐低脂饮食、糖尿病饮食、低嘌呤饮食、甲亢饮食、甲减饮食、低蛋白饮食、无渣饮食、无脂饮食等24种特殊治疗膳食。为了更好地用营养治疗辅助临床治愈疾病,营养医师时时做到与医护人员、与患者、与配餐员的“三沟通”。

    当临床医生开立糖尿病饮食医嘱后,营养医师会到床旁查房,根据患者身高体重、血糖值、既往饮食习惯等计算出糖尿病病人24小时热量需求及一日三餐食物量分配,由专职厨师根据营养医师开具的配餐方案为患者量身定制。统计数据表明,通过营养膳食辅助临床治疗后,在保证治疗效果的前提下,缩短了患者的治疗、康复时间。

    ▲营养医师在ICU查房

    联合查房

    制定个性化营养方案

    为了更好地发挥团队医疗中营养治疗的作用,营养师也参与ICU和儿科的多学科查房。

    ICU急危重症多,病情危重复杂变化快,患者恢复时间较长,早期营养干预对危重患者的预后至关重要。联合查房有助于营养师更系统地了解患者的病情,提供了大夫与患者面对面交流的平台,有利于制定个性化肠内肠外营养治疗方案。

    ▲先心病患儿营养配餐

    加强营养 降低手术风险

    先心病是中国发病率较高的出生缺陷疾病,也是新生儿死亡的主要原因之一。2004年,泰心开始与国家民政部及爱心机构合作,在全国范围内筛查救治先心病孤贫患儿。

    曾有一名患21三体综合症的3岁孤儿林林(化名)因室缺修补术在泰心儿科接受免费治疗。入院后营养医师为其进行营养评估,3岁的孩子体重却只有8.2公斤,比同龄孩子瘦小很多,被评估为重度营养不良,手术、恢复风险极高。针对这一情况营养医师对他重点关注合理喂养,在医护人员及营养医师的努力下,患儿两个月内体重增长到了12.9公斤,不仅精神状态好了,营养不良的程度也从重度变成了轻度,大大降低了手术的风险。

    ▲制作肠内营养匀浆膳

    其实林林这样的孩子并不少见。由于病情复杂或家属缺乏喂养知识,不少患儿因为长期营养不良,入院后无法及时手术。为此,营养医师为他们制定个性化快速“成长计划”,增长体重,增强体质,尽快手术。术后恢复阶段持续进行营养治疗,减少术后并发症,缩短住院时间。同时营养医师还对家属进行宣教,让他们不再为喂养的问题所困扰。

    传播营养知识

    守护膳食健康

    ▲营养科多次举办义诊、讲座活动

    不仅服务于住院患者,营养科还通过各种平台面向全社会开放倡导健康的生活方式、破除健康谣言、弘扬科学精神提倡中国健康的膳食模式:每年举办营养宣传周,至今已有四届;参与汉沽镇扶贫村义诊活动;应邀到天津多家公司、街道社区及部队医院进行健康饮食讲座,并多次在滨海时报上发表科普文章,为滨海新区慢性疾病的防治工作做出努力。

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